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sexta-feira, 28 de abril de 2017

RECEITA DO BLOG

MAMINHA DIRTY STEAK 

INGREDIENTES PARA 01 PORÇÃO:
·         200 g de maminha em bife
·         Sal a gosto
·         Pimenta-do-reino
·         4 toras de lenha de laranjeira

MODO DE PREPARO
1. Acenda a lenha e deixe pegar fogo até virar uma brasa uniforme, sem fogo (aproximadamente 40 minutos). 
2. Bata a brasa deixando com relevo uniforme, coloque a carne e com um pegador posicione pedaços de brasa por cima do bife; deixe cerca de 3 minutos de cada lado, retire e espere esfriar; tempere com sal e pimenta-do -reino, corte e sirva. 

Fonte: Receita do chef e pesquisador Mário Portella

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